【あわびご飯】

炊き込みご飯や混ぜご飯って、子供達は大好きです。
あわびの炊き込みご飯を作る時は、大きなあわびがいらないのがいいですね。
小ぶりのあわびで十分です。
今回は炊き上がった後に混ぜる混ぜご飯ですが、
炊き込んでも美味しいのでお好みで変更してみてください。

※ 炊き上がった時の香りがフワッと食欲をそそります。

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1.
あわびに塩をまぶしてタワシでこすって汚れとぬめりを落とします。
あわびは薄~く切って、冷蔵庫に入れておきます。く

2.
お米を洗って30分置いておきます。
醤油、塩、みりんを加え、軽く混ぜてから炊きます。

3.
炊けたら、スライスしたあわびと肝を入れて、さっと蓋を閉めて蒸らしておきます。
ご飯とあわびを混ぜて、茶碗に盛り付けます。
刻んだのりを上に添えて出来上がりです。

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つぶやき

あわびの香りが食欲をそそる一品です。
これだけは、子供のいないときに旦那とゆっくり食べたいと先日思いました。
それには、深くない浅い訳があって、子供達は、あわびご飯の価値が全然分かっていなくて、
普通の炊き込みご飯ぐらいにしか思っていないので、かき込んで食べてしまったんです。
「どう、美味しかった?普通の混ぜご飯とはやっぱり違うでしょ?!」
「ん~、分からない。」そういってあわびご飯を食べたことすら忘れたような子供に
食べさせがいを感じられないなって思い、
今度からは、旦那と二人だけの時にあわびは食べよ~って決意しました。(笑)