【材料（２人分）】
カニ（殻つき）………………………………… 500g
卵……………………………………………… １個
レタス………………………………………… ２枚
キュウリ……………………………………… 半分
レモン………………………………………… 適量
＜A＞  
醤油…………………………………………… 大さじ３
酢……………………………………………… 10cc
だし汁………………………………………… 各少々
ごま…………………………………………… 小さじ3
マヨネーズ…………………………………… 少量

蟹サラダ
なんとも贅沢なサラダです。

【作り方】
① カニは殻つきのまま強火で沸騰させたお湯の中に入れ、約８分茹でます。
殻を剥いて、食べやすく切ります。（ちぎってもOKです）
③ 卵を茹で、同様に殻を剥いて薄く切ります。キュウリとレタスを食べやすい大きさに切ります。
レタスは大きめでもOKです。レモンはいちょう切りにします。
④ 材料Aを混ぜ合わせてドレッシングを作ります。マヨネーズは味が濃いので入れ過ぎないよう注意して下さい。
⑤ 小皿にレタスを並べ、キュウリ、卵、カニ身を盛り合わせます。切ったレモンを散らした上からドレッシングをかけます。
かにすき鍋
焼きがに
かに雑炊
蟹サラダ