【カニクリームコロッケのむずかしさ】

そういえば、結婚前に会社の友達と、カニ専門店に食べに行ったことがあります。
一般的な鍋ではなく、コース料理を予約してくれていたのです。

これがまた、美味しい☆
刺身に天ぷら、焼きガニ。
めちゃくちゃ美味しいんです。
カニのグラタンなんて、最高です。

カニクリームコロッケも出てきたらよかったのにな～って、ちょっと思って、友達に聞いてみました。
でも、このお店にはコロッケ料理がないんだよ～と、聞いて、残念だなって、つぶやいていました。

なんで、カニクリームコロッケがないの～？女性の人はカニクリームコロッケが好きな人が多いのに～。女性のお客さんがたくさんくるお店ははやるのにな～。
そんな、疑問が頭に浮かびましたが、このときは目の前のカニを堪能したのでした。
そんな思い出をふと思い出しちゃいました。

カニクリームコロッケは冷凍で売っているので、手作りするなんてことは考えもしてなかった私ですが、
よし！って、決めたからにはやり遂げる努力をするのが私らしいところ！
がんばって、子供達にお母さんすごい！！って言わせちゃうぞ！！

決心したわたしは本屋さんへ。
たくさんある料理本の目次をチェックし、“カニクリームコロッケ”の文字を探す。
これって、けっこう大変な作業です。

初めて料理本を買うわたし。
料理人によって特徴があるなんて知らなかったのです。
“簡単”とか“手抜き”っていうキーワードを見て、なんとなく敬遠してしまったのですが、これが重要だったんですね。
料理初心者には必要だったのに、なんとなく料理をばかにしているような気がしたんです。
で、普通っぽいものを選んだのでした。

これが失敗でした。
まず、“簡単”なものと違って、材料をそろえることから始めなければなりません。

マッシュルームなんて缶詰めしか見たことないし、白ワインなんてグラスでした頼んだことがない。
どこで、どんなものを選ぶのが良いかもわからない。

週末の土曜日は本＆材料のお買い物で終わり、コロッケ制作は翌日、日曜日にじっくり挑戦することにしました。